Cave Delphine REVILLON

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Coffret 3 Bouteilles Extra Brut Rosé

101,67€

(Bouteille numérotée de 1 à 25000)
« C’est un Champagne plaisir, universel, qui ravira le palais, à qui saura entendre son Secret. »

En stock

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Description

Robe :

La robe est  saumonée à reflets cuivrés intenses. L’effervescence est discrète et généreuse dotée d’un bullage régulier et persistant.

Nez :

Le nez  est dominé par l’expression des petits fruits rouges parmi lesquels le cassis et la myrtille. De façons plus discrètes et subtiles, la framboise, puis les fraises des bois et la grenade apportent une dimension exotique et vanillée. C’est un Champagne Rosé gourmand certes mais doté d’un vrai tempérament et d’une personnalité olfactive proche des rosés de saignée.

Bouche :

En bouche la signature est encore plus marquée qu’au nez avec une expression entre épices fruités et fruits épicés. Le faible dosage souligne la pureté du vin et accentue sa personnalité gourmande sans artifice. Généreux et complexe il comblera les amateurs de rosé dessert mais aussi ceux qui prendront le parti de le servir avec un petit gibier à plumes ou un magret de canard rosé.

Assemblage :

  • Chardonnay 77% – Pinot Meunier 23 % dont 15% vinifiés en rouge
  • Origine des crus : Vallée de la Marne 63% – Région de Sézanne 13% – Région de Vitry 9 % – Côte des Blancs 5% – Épernay 3% – Montagne de Reims 3% – Aisne 3%.
Information Complémentaire
Dégorgement

2015

CONSEILS DE CONSERVATION

Le Champagne doit être stocké dans un endroit frais en ayant soin de tenir les bouteilles couchées dans l’obscurité. Laisser reposer les bouteilles quelques jours avant de les déguster. Servir le Champagne frappé mais non glacé ( 8 °).

Origine

Ay – Champagne 42 crus choisis des terroirs de la Vallée de la Marne, Côte des blancs, Côte des bar.

Années de Vendange

65% Vendange 2012 – 35% vins de réserve (17% 2011 – 10% 2009 – 8% 2010 – 1% 2008)

Dates de Tirage

04/07/2013 – 11/07/2013

Caractéristiques

28 mois sur lies – alcool 12,5 – Sucre: 8g/L

Poids

5.4kg

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