Cave Delphine REVILLON

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Extra Brut Rosé
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Bouteille Extra Brut Rosé

29,17€

Avec ce Rosé Extra Brut, retrouvez une nouvelle interprétation des valeurs du Champagne Delphine REVILLON :
L’« élégance » subtile de sa robe, le « raffinement » des arômes du Chardonnay obtenus par une maturation en caves optimale et un « caractère » assumé par un dosage « Extra brut ». Un Champagne plaisir de tous les instants qui ravira les palais les plus exigeants à l’apéritif ou en accessoire raffiné de l’art de la table.

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Description

Robe :

La robe est  saumonée à reflets cuivrés intenses. L’effervescence est discrète et généreuse dotée d’un bullage régulier et persistant.

Nez :

Le nez  est dominé par l’expression des petits fruits rouges parmi lesquels le cassis et la myrtille. De façons plus discrètes et subtiles, la framboise, puis les fraises des bois et la grenade apportent une dimension exotique et vanillée. C’est un Champagne Rosé gourmand certes mais doté d’un vrai tempérament et d’une personnalité olfactive proche des rosés de saignée.

Bouche :

En bouche la signature est encore plus marquée qu’au nez avec une expression entre épices fruités et fruits épicés. Le faible dosage souligne la pureté du vin et accentue sa personnalité gourmande sans artifice. Généreux et complexe il comblera les amateurs de rosé dessert mais aussi ceux qui prendront le parti de le servir avec un petit gibier à plumes ou un magret de canard rosé.

Assemblage :

  • Chardonnay 77% – Pinot Meunier 23 % dont 15% vinifiés en rouge
  • Origine des crus : Vallée de la Marne 63% – Région de Sézanne 13% – Région de Vitry 9 % – Côte des Blancs 5% – Épernay 3% – Montagne de Reims 3% – Aisne 3%.
Information Complémentaire
Dégorgement

22 Novembre 2016

Conseils de conservation

Même s’il adore être sous les feux de la rampe, ce champagne rosé ne supportera d’être exposé à la lumière.
Le Champagne doit être stocké dans un endroit frais en ayant soin de tenir les bouteilles couchées dans l’obscurité.
Laisser reposer les bouteilles quelques jours avant de les déguster. Servir le Champagne frappé mais non glacé ( 8 °).

Origine

Origine des crus : Vallée de la Marne 63% – Région de Sézanne 13% – Région de Vitry 9 % – Côte des Blancs 5% – Épernay 3% – Montagne de Reims 3% – Aisne 3%.
Élaboré à Dizy

Années de Vendange

récolte 2013 à 59% – récolte 2014 à 41%

Dates de Tirage

27 Juin 2014

Caractéristiques

Alcool 12 % – Sucre: 4 g/L

Poids

1.8kg

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