Cave Delphine REVILLON

Nos cuvées
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Bouteille Blanc de blancs Millésime 2008

40,83€

Exclusivement élaborée à base de raisins Chardonnay de l’année 2008 issus des meilleures parcelles du terroir de Vertus, cette cuvée est un hommage au savoir-faire champenois.
De longues années en caves ont patiemment sublimé ce millésime qui a su garder une fabuleuse fraicheur et une étincelante pureté. Un vin raffiné et élégant qui porte haut les valeurs du Champagne Delphine REVILLON.

En stock

UGS : blanc-de-blancs-millesime-2008 Catégories : , , , , , Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
Description

Robe :

La robe est jaune à reflets or soutenus. L’effervescence est dynamique avec un train de bulles fines et régulières se stabilisant en un cordon de perles fines.

Nez :

Le premier nez nous transporte dans un univers d’agrumes confits, de type pomelos, oranges sanguines et citrons, qui ne fait aucun doute quant à l’expression aromatique du Chardonnay. Des fragrances délicatement fumées et mentholées mais aussi crémeuses et meringuées complètent un profil olfactif généreux sans aucun signe de vieillissement.

Bouche :

Le premier contact en bouche témoigne d’une grande délicatesse et d’une superbe fraicheur malgré la maturation en caves. La dimension statutaire de la revendication Premier Cru de cette cuvée
s’impose par sa pureté et sa précision. Une belle énergie crayeuse se déploie en bouche soutenue par une jolie et noble amertume. La cire, le miel frais et le gingembre s’expriment tour à tour et assurent la promesse du nez. Une longueur en bouche qui invite à la récidive, un champagne d’apéritif pour les amateurs exigeants certes qui sera également à l’aise dans des scénarios beaucoup plus élaborés autour de la table et des produits de la mer.

Assemblage :

  • Chardonnay 100%
  • Origine des crus : PREMIER Cru du terroir de Vertus
Information Complémentaire
Dégorgement

17 Janvier 2017

Conseils de conservation

Le Champagne doit être stocké dans un endroit frais en ayant soin de tenir les bouteilles couchées dans l’obscurité.
Laisser reposer les bouteilles quelques jours avant de les déguster. Servir le Champagne frappé mais non glacé ( 8 °).

Origine

Origine des crus : 100% PREMIER Cru du terroir de Vertus
Élaboré à Damery

Années de Vendange

Mîllésime 2008

Dates de Tirage

27 Juin 2009

Caractéristiques

Alcool 12,5 % – Sucre: 6,8 g/L

Poids

1.8kg

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